Waarom tomaten nu het duurst zijn in veertig jaar

Jan van Dijk · 2026-06-11

In april lag de prijs van tomaten rond de €2,50 per kilogram – de hoogste prijs in bijna veertig jaar. Wat drijft deze prijsstijging? Laten we het ontrafelen. ### De stijgende kosten van tomaten Het is geen geheim dat boodschappen duurder worden, maar tomaten springen eruit. In april bereikte de prijs een piek van ongeveer €2,50 per kilogram, wat een record is voor de afgelopen vier decennia. Dat is meer dan een verdubbeling ten opzichte van een paar jaar geleden. Waarom? Het antwoord ligt in een combinatie van factoren: slecht weer, stijgende energieprijzen en problemen in de toeleveringsketen. Denk aan extreme weersomstandigheden in belangrijke teeltgebieden, zoals Spanje en Italië, die de oogst hebben verkleind. En dan hebben we het nog niet eens over de stijgende kosten voor meststoffen en transport. Jacob Krempel, senior vice president van inkoop en merchandising bij de groothandel Baldor, legt uit dat consumenten steeds meer betalen aan de kassa. Maar het is niet alleen een kwestie van vraag en aanbod. Er spelen ook structurele problemen, zoals minder beschikbare landbouwgrond en strengere regelgeving. ### Wat betekent dit voor jou? - **Hogere prijzen in de supermarkt**: Je betaalt nu meer voor verse tomaten, maar ook voor tomatenproducten zoals sauzen en soepen. - **Minder keuze**: Door de schaarste zijn er minder variëteiten beschikbaar, zoals cherrytomaatjes of trostomaten. - **Alternatieven**: Overweeg seizoensgroenten of lokale producten, die vaak stabieler in prijs zijn. Het is een trend die je niet kunt negeren. De tomatenprijs is een weerspiegeling van bredere economische uitdagingen, van klimaatverandering tot inflatie. ### De rol van energie en transport Energie is een stille maar krachtige factor. Kassen verbruiken veel gas voor verwarming, en dat is duurder dan ooit. Ook transportkosten zijn gestegen door hogere brandstofprijzen. Dit drijft de prijs op, zelfs voordat de tomaten de winkel bereiken. > "Consumenten zien de gevolgen aan de kassa, maar de oorzaken liggen dieper in de keten," zegt Krempel. "Het is een perfecte storm van factoren." ### Hoe lang blijft dit duren? Deskundigen verwachten dat de prijzen voorlopig hoog blijven, tenzij het weer meezit en de energieprijzen dalen. Maar met de huidige geopolitieke spanningen en klimaatverandering is dat onzeker. Voor nu is het verstandig om je boodschappen aan te passen. ### Conclusie De tomatenprijs is een signaal van een groter probleem. Het is niet alleen een groente; het is een indicator van hoe onze economie worstelt met verandering. Blijf alert en pas je koopgedrag aan waar nodig.